Kapusta kwaszona jest chyba najstarszym zakonserwowanym srodkiem spozywczym. Dzieki swoim róznorodnym wartosciom aktualnym jak nigdy. Kapusta kwaszona zawiera niewiele kalorii, nie zawiera tluszczu a szybko zaspakaja glód. Przez to wspomaga trawienie i oczyszcza jelita z zalegajacych zatorów. Sabastian Kneipp nazywa kapuste kwaszona sposobem na oczyszczenie jelit.
Kapusta kwaszona równiez z naukowego punktu widzenia jest wyraznie wartosciowa: juz 200 g - normalna ilosc jako dodatek do dan - zaspakaja wiecej niz polowe dziennego zapotrzebowania na witamine C!
Ale równiez wysoka zawartosc w witamine B, K, kwasy Pantonowe, srodki mineralne robi z niej "Bombe witaminowa"
90,0 g | woda |
1,5 g | proteiny |
0,3 g | tluszcz |
4,0 g | weglowodany, w tym 2,2 g wlókna |
0,3 mg | witamina B6 |
20,0 mg | witamina C |
1,5 mg | witamina K |
288,0 mg | potas |
48,0 mg | kalcium |
0,6 mg | zelazo |
20 kcal | kalorie |
