Porcja dla 4 osób:

1/2 kg rzodkiewek efko
1 lyzka stolowa masla lub margaryny
0,4 l bulionu
1/8 l bialego wina
1/8 l ubitej smietany
sól, pieprz, galka muszkatalowa

skaldniki do kluseczek z rzezucha:

20 sera bialego (10%)
2 Pkg. rzezuchy
1 jajko
10 dag grysik zbozowy

Sposób przygotowania:

Na kluseczki nalezy poscinac z boków rzezuche i grubo posiekac. Dobrze wymieszac ser bialy z jajkiem i rzezucha. Dodac grysik i cala mase przyprawic sola i pieprzem. Odstawic mase na okolo ˝ godziny do wystygniecia

Obmyc rzodkiewke i potrzec na grubej tarce. Delikatne listki rzodkiweki obciac i wykorzystac jako przystawka do potrawy.

Polowe rzodkeiwek podpiec na masle lub margarynie, podlac winem i bulionem, nastepnie gotowac. Przyprawic sola, pieprzem i potarta galka muszkatalowa. Dolac ubita smietane i okolo 5 minut gotowac na mocnym ogniu.

Zagotowac wode z sola. Z serowej masy mala lyzeczka wyciagnac czesc i wkladac do gotujacej sie wody i gotowac okolo 5 minut.

Pozostale rzodkiewki dodac do zupy. Zupe zmiksowac na krem i ewentualnie doprawic.

Zupe podawac na wczesniej ogrzanych talerzach, jako dodatek podac kluseczki z rzezuchy i przytrojona listkami rzodkiewki.