Sposób przygotowania:
Obmyc fasolke szparagowa, pokroic w male kawalki, gotowac do miekkosci, odcedzic, oplukac zimna woda i dobrze osuszyc.
Z pietruszki obciac liscie. Pokroic po dlugosci, dobrze obmyc i pokroic w paski. Pietruszke krótko gotowac w osolonej wodzie, odcedzic, oplukac zimna woda i dobrze osuszyc.
Pieczarki wyczyscic, krótko obmyc, osuszyc i w zaleznosci od wielkosci pocwiartowac badz pociac na szóste kawalki. Rozgrzac po jednej lyzce stolowej masla i oleju, w tym piec pieczarki przyprawione pieprzem i sola. Pozostawic do wystygniecia na talerzu.
Do przygotowania marynaty nalezy wymieszac kwasne mleko, sól, pieprz i jedna lyzka stolowa soku cytrynowego, dodac listki rzezuchy i dobrze wymieszac.
Wlozyc warzywa do glebokiego naczynia z marynata, dobrze wymieszac i podawac. Wyjatkowo dobrze wygladan danie podane z swiezo skorojona zielona salata.
|
