Porcja dla 4 osób:

2 zabki czosnku efko
papryka 2 czerwone, 2 zólte, 2 zielone
2 cukini
1 cebula
1 puszka obranych pomidorów
2 oberzyna
3 lyzek stolowych oleju z oliwek
1/8 l wywar z warzyw (z kostki rosolowej)
2 lyzeczki ziól prowansalskich
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Obmyc warzywa i pokroic w duze kawalki. Cebule pokroic w plasterki. Czosnek drobno posiekac. Podgrzac oliwe z oliwek. W tym podpiec cebule, warzywa i czosnek. Pomidory rozdrobnic nozem w puszce i dodac do warzyw. Dodac wywar i ziola, zagotowac i przykryc, przez okolo 45 minut gotowac na malym ogniu. Przyprawic sola i pieprzem ewentualnie przystroic listkami bazylii. Mozna podawac z chlebem.